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Rezepte Mittwoch #1 - Philadelphia-Hähnchen

Philadelphia-Hähnchen

Zutaten

  • 600 g Hähnchenbrustfilet

  • Salz

  • Pfeffer

  • Paprikapulver (rosenscharf)

  • 2 EL Olivenöl

  • 200 g Frischkäse (Kräuter)

  • 250 ml Sahne

  • 130 ml Milch (Vollmilch)

  • 1 EL Senf

  • 2 TL Gemüsebrühe (Pulver)

  • 1 Zehe(n) Knoblauch

  • 2 EL Petersilie oder Schnittlauch (frisch gehackt)

Zubereitung

Du brauchst

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Hähnchenfleisch trocken tupfen und in größere Stücke schneiden. Von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin von jeder Seite ca. 3 Minuten scharf anbraten. In eine Auflaufform legen.

In einer Schüssel Frischkäse, Sahne, Milch, Senf und Gemüsebrühe miteinander verquirlen. Die Knoblauchzehe schälen, dazupressen und unterrühren. Mit etwas Pfeffer würzen. Die Sauce über das Fleisch in der Auflaufform gießen und das Philadelphia-Hähnchen 20–25 Minuten im Ofen backen. 

Nach der Garzeit mit frischen Kräutern bestreuen und mit Nudeln, Reis, Kartoffeln oder Baguette servieren. 

Fakten zur Niere

Die Niere, die Niere, ist schon ein sehr spannendes Organ. Aber was macht denn die Niere eigentlich so alles?

  • Bildung von Hormonen
  • Beteiligung der Erythrozytenbildung – Erythropoetin
  • Ausscheidungsfunktion (Harnstoff, Harnsäure, Kreatinin)
  • Regulierung des Wasser- und Elektrolythaushalts (Osmolarität)
  • Regulation des Säure-Basen-Haushalts
  • Einfluss auf den Blutdruck
  • Filtration des Blutes
  • Produktion von Harn

Spannend in der Niere ist zum Beispiel auch der juxtaglumeruläre Apparat.  Dieser befindet sich in einem der vielen kleinen Nephronen, den kleinen funktionellen Einheiten innerhalb der Niere. In diesen Nephronen befindet sich immer ein Kapsel  (Bowman’sche Kapsel), die ein Knäuel an Kapillaren umgibt, das sogenannte Glomerulus.

Neben dem Glomeruls befindet sich nun dieser juxtaglomeruläre Apparat, der nun diverse Zellen besitzt, die unterschiedliche Funktionen erfüllen:

  1. Macula-Densa-Zellen: messen den NaCl-Gehalt im Blut (Osmolarität) im Blut und falls diese zu hoch ist, sendet es Signale an den Hypothalamus, woraufhin ADH (Adiuretin, Anti-Diuretisches-Hormon) von der Hypophyse ausgeschieden wird. Durch ADH kommt es dann zu einer erhöhten Durchlässigkeit für Wasser im distalen Tubulus und im Sammelrohr und Wasser kann durch das Interstitium bis ins Blut diffundieren. Nebeneffekt dabei ist, dass es dadurch zu einem erhöhten Volumen und ein Blutdruckanstieg kommt.
  2. Granulosa-Zellen (granulierte Zellen): diese Zellen produzieren Renin, falls im Vas afferent ein zu niedriger Blutdruck gemessen wird oder der Na-Gehalt im Blut zu niedrig ist. Und was macht das Renin? Renin aktiviert Angiotensinogen (gebildet in der Leber) zu Angiotensin I, welches dann durch ein ACE (Angiotensin Converting Enzym) zu Angiotensin II umgewandelt wird. Angiotensin II hat eine vasokonstruktive Wirkung, wodurch der Blutdruck gesteigert wird. Desweiteren löst Angiotensin II die Ausschüttung des Hormons Aldosteron aus der Nebenniere aus. Aldosteron erhöht nun die Na-Resorption im distalen Tubulus in Blut. Durch den aktiven Transport von Natrium wird Wasser mitgezogen, wodurch es wieder zu einem erhöhten Blutvolumen kommt.
  3. Polkissen (Mesangium-Zellen): die Polkissen produzieren bei einem niedrigen O2-Gehalt das Hormon Erythropoetin, welches die Erythropoese im roten Knochenmark initiiert.

Bei Fragen und Ergänzungen schreibt mir doch einen Kommentar.

Mein Einstieg in die Dialyse

So in 2 Wochen ist mein erster Arbeitstag beim neuen Arbeitgeber
und passend zu dem neuen Einstieg in die für mich "neue" Welt der Dialyse.

Dabei wird unterschieden von der Hämodialyse und der Peritonealdialyse. Hier einmal eine kleine erklärung meiner seits:

Die Hämodialyse ist ein Verfahren zur Blutwäsche, das bei Patienten mit einer Nierenschwäche eingesetzt wird. Es wird häufiger angewendet als die Peritonealdialyse (Bauchfelldialyse). Ein Gerät mit einer Membran filtert und reinigt das Blut außerhalb des Körpers. Man spricht auch von "künstlicher Niere". Die Hämodialyse findet meist in einem Dialyse-Zentrum statt.

Aber was mich sehr gefreut hat ich habe zum Karriere Start ein wirklich super Buch welches mich jeden Abend vor dem Schlafen gehen mit immer neuen und Wissenswertes Material bereichert.

Dialyse für Einsteiger

Preis: 34.00€

Darüber aber in einem Extra Breitag welches jetzt den Rahmen sprengen würde.

Dazu folgt eine extra Buch Rezension.

Ich freue mich schon sehr auf den neuen Start und kann es kaum erwarten.

Beim großen roten A bin ich bereits gemeldet und bekomme für den Februar sogar noch ALG1.

 

Covid-19 Google Maps

Hallo schön euch wieder zu sehen, ich habe heute etwas gefunden wo ich dachte Wow sowas gibt es noch naja das WWW vergisst ebend nicht und
wie man sieht wird sie immernoch aktuell gehalten.

Da haben manche wirklich eine ganze Arbeit geleistet.  

Eine Statistik in welchen Stationären Heimen COVID-19 ausbrüche und wenn ja wieviele es waren und das nur in Deutschland.
Ihr könnt diese Google Maps Karte gerne einmal genauer ansehen.  

Link: HIER KLICKEN

Vielen dank an alle die dort mitgearbeitet haben. Soetwas sieht man wirklich nicht alle Tage und zeit wie sehr Deutschland doch betroffen ist.

NewPipe statt YouTube

NewPipe wurde mit dem Ziel entwickelt, das ursprüngliche YouTube-Erlebnis auf dem Smartphone ohne lästige Werbung und fragwürdige Berechtigungen zu ermöglichen. Damit stellt das NewPipe-Projekt einen freien YouTube-Client für Android zur Verfügung. Die App macht es möglich, YouTube-Inhalte anzusehen, ohne die YouTube-App auf dem Google App-Store installieren zu müssen. Dadurch kann man das Tracking durch Google und unerwünschte Werbeeinblendungen vermeiden.

Die NewPipe-App bietet einen sehr großen Funktionsumfang, der weit über den YouTube-Client hinausgeht. Ausserdem werden zusätzliche Quellen unterstützt, wie zum Beispiel SoundCloudmedia.ccc.dePeerTube-Instanzen und Bandcamp, wobei sich die Unterstützung dieser Quellen zurzeit noch im Beta-Stadium befindet.


Das bietet NewPipe:

  • Videos suchen
  • Keine Anmeldung erforderlich
  • Allgemeine Informationen über Videos anzeigen
  • YouTube-Videos ansehen
  • Anhören von YouTube-Videos
  • Popup-Modus (schwebender Player)
  • Streaming-Player zum Anschauen von Videos auswählen
  • Videos herunterladen
  • Nur Audio herunterladen
  • Ein Video in Kodi öffnen
  • Nächste/verwandte Videos anzeigen
  • YouTube in einer bestimmten Sprache durchsuchen
  • Altersbeschränktes Material ansehen/blockieren
  • Allgemeine Informationen über Kanäle anzeigen
  • Kanäle suchen
  • Videos eines Kanals ansehen
  • Orbot/Tor-Unterstützung (noch nicht direkt)
  • 1080p/2K/4K-Unterstützung
  • Verlauf anzeigen
  • Kanäle abonnieren
  • Verlauf durchsuchen
  • Wiedergabelisten suchen/anschauen
  • Als Wiedergabelisten in der Warteschlange ansehen
  • Videos in die Warteschlange stellen
  • Lokale Wiedergabelisten
  • Untertitel
  • Livestream-Unterstützung
  • Kommentare anzeigen

NewPipe verwendet weder die Google-Framework-Bibliotheken noch die YouTube-API. Websites werden nur geparst, um die erforderlichen Informationen abzurufen, sodass diese App auch auf Geräten ohne installierte Google-Dienste verwendet werden kann. Ausserdem benötigt man kein YouTube-Konto, um NewPipe zu nutzen, da es sich um Copylefted-Libre-Software handelt.

Wer eine entsprechende Anwendung für den Desktop sucht, ist mit FreeTube gut bedient.

Weitere Informationen über NewPipe finden sich auf der Webseite des Projektes; der Quellcode kann auf GitHub eingesehen werden. Die Software ist unter der GPL 3 lizenziert.

Quelle: https://newpipe.net/

One Day Berlin – Timelapse

Grandioses Timelapse-Video von Berlin!

Zum Video: https://www.youtube.com/watch?v=9Txcf9aKrHY

Das Video wurde innerhalb eines Tages an verschiedenen Orten in Berlin aufgenommen. Jonas Hofmann hat folgendes Equipment verwenden:

  • Canon 5 D Mark3

  • Canon 16-35 f2.8

  • Kessler Crane Second Shooter

  • Little Bramper

Links: https://jonasho.comfacebook.com/MomentsinMotion

Die Dialyse und was ist das?

Die Dialyse ist eine lebensrettende Behandlungsmethode für Menschen mit Nierenversagen. Sie ermöglicht es, die Funktion der Nieren zu ersetzen und Giftstoffe sowie überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. In diesem Blog-Artikel werden wir uns genauer mit der Dialyse befassen und ihre Bedeutung für Patienten mit Nierenproblemen erläutern.

Nierenversagen ist eine ernsthafte Erkrankung, bei der die Nieren nicht mehr in der Lage sind, Abfallprodukte aus dem Blut zu filtern und den Wasserhaushalt des Körpers zu regulieren. Dies kann zu einer Ansammlung von Giftstoffen im Körper führen, die lebensbedrohlich sein können. Die Dialyse ist eine lebensrettende Behandlungsmethode, die es ermöglicht, diese Funktion der Nieren zu ersetzen.

Es gibt zwei Arten von Dialyse: die Hämodialyse und die Peritonealdialyse. Bei der Hämodialyse wird das Blut des Patienten durch eine Maschine geleitet, die als künstliche Niere fungiert. Dort werden Giftstoffe und überschüssige Flüssigkeit aus dem Blut entfernt, bevor es wieder in den Körper zurückgeführt wird. Die Peritonealdialyse hingegen nutzt das Bauchfell als Filter, um das Blut zu reinigen.

Faszination Loopstation-Battle

Ich muss dieses Video nun auch mal hier teilen. Seit dem ich es vor einigen Wochen bei Youtube entdeckt habe, schaue und höre ich es mir in regelmäßigen Abständen immer wieder an.

Das musikalische und technische Können von SARO ist unglaublich. Und man merkt beim Zuschauen, dass er echt Spaß bei der Sache hat.

Als Info noch: alle Sounds sind mehr oder weniger mit der menschlichen Stimme erzeugt worden. Die Loopstation ist ein Sampler, mit dem man Sounds aufnehmen und mit einer begrenzten Zahl an Filtern modifizieren kann.

Ende des Jahres. Anfang für einen neu Anfang

In letzter Zeit gab es bei mir sowohl Privat als auch im Job viel drumherum.

Nun wo fange ich an¿

Mitte des Jahres sind wir nach Budjadingen an die Nordsee gefahren war ein Super schöner Urlaub.

Danach wurde das Kind krank dank eines Mückenstiches bekam sie eine Endokarditis und lag knapp 2 Monate mit 4 Tagen Daheim im Krankenhaus bis anfang November also.

Nun muss erstmal wieder normalität in den Chaotischen Alltag rein kommen.
Kind geht wieder auch wenn nicht sehr gerne zur Schule wobei sie geht doch sehr gerne wegen Ihren Freunden :-) .

Hier nochmal ein kleines Video

Butjadingen-und-Wilhelmshaven-Juli-2023-Reise.mp4